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花色菜

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 方腿100g 胡萝卜1段 鹌鹑蛋10个 香菇2个 黑木耳2朵 肉皮1张
  • 料酒适量 油适量 鸡精适量 盐适量 葱适量 淀粉少许

花色菜描述：这款菜是由六种不同品种的组合，其颜色太丰富啦，所以取名【花色菜】，其味道真是回味无穷。

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花色菜制作步骤

  • 食材准备：肉皮、黑木耳、香菇、鹌鹑蛋、胡萝卜、方腿、葱。

  • 食材洗净，鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，香菇一切四，胡萝卜、方腿切片，葱切末。

  • 锅热油，放入香菇、胡萝卜，快速翻炒后。

  • 放入黑木耳翻炒。

  • 放入盐和水，加盖，中小火焖烧，捞出。

  • 锅热油，放入肉皮。

  • 倒入料酒，翻炒后，焖烧一会儿。

  • 接着放入鹌鹑蛋、方腿和盐，继续翻炒。

  • 然后放入香菇、胡萝卜和黑木耳，盖上盖。

  • 烧开后，最后放入鸡精。

  • 撒入葱花。

  • 淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。

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