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什锦素炒

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西芹100g 胡萝卜50g 黑木耳50g 香菇50g
  • 清水1大勺 食用油适量 胡椒粉适量 蒜末4粒 淀粉3勺 鸡精2勺 糖2勺 盐2勺

什锦素炒描述：原汁原味，理智回归。

家常菜清肺炒白领补铁香高血脂

什锦素炒制作步骤

  • 西芹洗净切小块，香菇洗净改刀，木耳提前泡发好，胡萝卜切成片。调料汁备好。

  • 调料汁备好：鸡精，盐，胡椒粉，淀粉，糖，蒜末，清水。

  • 锅里加清水，放一滴食用油和盐，这样焯水后的菜颜色会更漂亮。

  • 水烧开后先倒入西芹焯一下，捞出过冷水沥干水分备用。

  • 再焯香菇。

  • 炒锅放少量油，成热倒入胡萝卜翻炒，炒着炒着会飘出胡萝卜本身的香味。

  • 胡萝卜炒香后加入西芹，香菇大火快炒。

  • 加入木耳翻炒。

  • 淋入调料汁大火炒匀后盛出即可。

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