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爆炒肝尖

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肝500g
  • 胡萝卜200g 葱头100g 灯笼椒0.5个 蒜适量 葱适量 姜适量 油适量 盐适量

爆炒肝尖描述：儿子说吃肝眼睛亮，因此要一定多吃肝，明目的哦！里面的灯笼椒也是儿子的最爱，这道菜啊，儿子喜欢的不得了呢！

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爆炒肝尖制作步骤

  • 把洋葱头、胡萝卜、灯笼椒切好，放在盘子里

  • 猪肝切成片放入盘子里

  • 葱姜切好备用

  • 锅里放油，油热加入葱姜等调料，之后把胡萝卜、洋葱灯、笼椒倒入锅里翻炒，加入盐

  • 炒好后盛在盘子里备用

  • 锅里重新加入油，油热后放入一点蒜末，变色后倒入猪肝大火爆炒，加入盐

  • 待猪肝变色，之后加入之前炒好的菜，翻炒

  • 把炒好的菜盛在盘子里

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