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玫瑰冰激凌

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 6人以上
  • 淡奶油200G 纯牛奶150g 冰糖粉40g 蛋黄2g 玫瑰花酱2大勺
  • 玉米淀粉1/2小勺 柠檬蜜1小勺

玫瑰冰激凌描述：今年的玫瑰花开了，和往年一样腌制了些玫瑰酱，做了不少的鲜花饼，还留了一些，今天做冰激凌，就加了一些进去，意想不到的好吃哦，做好的冰激凌我吃了不少，无法抵挡那玫瑰香味的诱惑啊。今年看来我家要主打这款冰激凌啦。

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玫瑰冰激凌制作步骤

  • 纯牛奶中加克冰糖粉和/2小勺玉米淀粉

  • 充分搅拌均匀后煮开

  • 稍微晾凉后倒入蛋黄液充分搅拌均匀

  • 做放火上小火煮至冒小泡，但千万不要煮开，否则就会有蛋花

  • 晾凉后加入一勺柠檬蜜以去腥提味。也可以直接用柠檬汁

  • 淡奶油中加入冰糖粉克，

  • 打蛋器打发

  • 把打发的淡奶油放入晾凉的蛋奶液

  • 翻拌均匀

  • 刚刚腌制的新鲜玫瑰酱

  • 取勺放入冰激凌液中

  • 搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冻好后随吃随取即可

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