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卤水乳鸽

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 乳鸽3只
  • 鱼露汁适量 丁香适量 白糖适量 草果适量 盐适量 料酒适量 姜适量 老抽适量 香叶适量 桂皮适量 八角适量

卤水乳鸽描述：乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，能够增强皮肤弹性，促进血液循环，并且肉质细嫩，喜欢的朋友们可以动手试试哦！

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卤水乳鸽制作步骤

  • 首先将乳鸽砍去脚、姜拍扁。

  • 锅中倒入小半锅热水，下入乳鸽，焯水至变色后，捞出。

  • 锅中再次倒入半锅清水，下入姜、草果、桂皮、香叶、八角、丁香，盖上锅盖，小火煮一个小时后。

  • 倒入适量老抽、料酒，加两勺盐、一勺白糖，淋入适量鱼露汁，下入乳鸽，加盖，继续煮二十分钟，然后关火焖十分钟，即可摆盘，享用。

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