M的罗宋汤

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M的罗宋汤

准备时间：无

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：胡萝卜50g 洋葱100g 土豆2个番茄2个牛腩200g

辅料：橄榄油30ml 白胡椒面5g 糖5g 盐15g 大蒜1粒番茄酱30g: M的罗宋汤描述：罗宋汤，顾名思义就是罗宋人做的汤叫罗宋汤，哈哈哈！罗宋人又是什么人呢？去百度一下就知道了，哈哈哈哈哈!; 延缓衰老开胃抗氧化汤煲白领

把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约m见方的丁，去血水捞出备用。土豆改刀切块，洋葱，胡萝卜洗净后，切成m见方的丁，大蒜去皮切成片，番茄切成小块儿备用。
炒锅中倒入油大火加热，待油成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，盛出备用。
锅中另加入一些油，放入胡萝卜丁和土豆块，炒-3分钟，盛出备用。
由于土豆和胡萝卜不费油，所以锅中剩有少许油，这时放入番茄块儿煸炒，然后倒入番茄酱，用中火炒约分钟后加入水，大火煮开后继续煮分钟，然后连汤带番茄一起倒入砂锅中。
在砂锅中倒入已经焯好的牛腩，炒过的土豆和胡萝卜，加入适量的水，调入盐，糖，白胡椒粉。大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮小时。待牛腩煮软烂时，加入事先炒好的洋葱丁，再继续煮分钟即可。