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艾粑粑

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 艾叶2000g 糯米粉2000g
  • 豆沙馅1000g

艾粑粑描述：每年老妈都会做艾粑粑给我们吃，五一的时候，哥哥跟嫂子去了岳父母家，见集市上有卖艾叶的，就买了几斤回来，老妈把它们都做成了艾粑粑，真解馋呀，还是自家做的好，用的是正宗的家乡做法，是可以吃到糍粑里那艾叶的纤维的哦，很香，将艾叶加上糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，吃后齿颊留香，它的作用有美容功能，还可治感冒。

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艾粑粑制作步骤

  • 清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。

  • 然后把艾叶放入水中焯烫，可以锅内放入少许的食用碱去除苦味

  • 然后把艾叶捞出

  • 抓干水

  • 然后剁成细茸

  • 加入糯米粉，和成面团

  • 看，颜色是不是很漂亮，天然色素，还有食疗的作用哦。

  • 然后分成一个个的小剂子

  • 擀成薄皮，放入豆沙馅

  • 包成一个小圆饼，放在芭蕉叶上面

  • 然后入蒸笼蒸-30分钟即可

  • 看，蒸熟喽，那叫一个香啊，还没吃，口水都流了一地啦，哈哈~

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