古方阿胶固元膏

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 古方阿胶固元膏

古方阿胶固元膏

准备时间：2小时以上

烹饪时间：2小时以上

适合人群：3-4人

主料：阿胶250g 去核红枣500g 核桃肉150g 黑芝麻150g 桂圆肉150g

辅料：黄酒500g 冰糖250g: 古方阿胶固元膏描述：固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
千千这次用的配方就是古方。; 月经不调痛经白领补血调经贫血

核桃洗净放入烤箱度，烘烤分钟，也可以在锅里炒熟。
大块的土冰糖放入微波炉高火叮-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。
取阿胶克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒ml浸泡-3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸到分钟，即可完全融化。
加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约分钟。
加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。
加入红枣肉搅拌均匀。
加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌，大概分钟后关火。
将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。
再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。
放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。
切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃、小块即可。