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红酒醋拌冰草

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冰草250g
  • 橄榄油适量 红酒醋适量 杏仁适量

红酒醋拌冰草描述：冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。

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红酒醋拌冰草制作步骤

  • 冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。

  • 浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分；

  • 把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁；

  • 倒入适量的红酒醋；

  • 倒入适量的橄榄油；

  • 拌匀即可开动。

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