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拌四丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大白菜200g 粉丝50g 干豆腐100g 胡萝卜1个
  • 米醋适量 盐适量 生抽适量 虾皮适量 蒜适量

拌四丝描述：这是一道爽口的家常凉拌素菜。四丝有白菜丝、胡萝卜丝、粉丝、干豆腐丝，因为胡萝卜不宜生吃，所以在这里只是用来配色。拌制这样的凉菜，一定要多放一些蒜、醋。

东北菜凉菜拌排毒

拌四丝制作步骤

  • 主料：大白菜、胡萝卜、粉丝、干豆腐

  • 把大白菜洗净顶刀切丝。

  • 胡萝卜去皮洗净切丝。

  • 锅烧开水，放入粉丝煮软，捞出备用。

  • 干豆腐切丝，用开水浸泡分钟。

  • 把胡萝卜丝放入盘中。

  • 放入适量的蒜末、虾皮；少许盐、米醋、生抽。

  • 然后放入干豆腐丝和粉丝。

  • 翻拌均匀，即可装盘，上桌品味。

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