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清拌西芹丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西芹100g
  • 盐适量 红尖椒适量 白醋适量 白糖适量 花椒油适量

清拌西芹丝描述：我是不喜欢西芹的，因其没有咱传统土芹菜的清新气息，她的好除了爽脆的口感外，真的是没有长处了。但，事情总有个说法，把西芹切丝用糖醋和花椒油等来拌制，就使她有了些许的滋味，而且清爽。

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清拌西芹丝制作步骤

  • 西芹洗净后切大段，切成薄片。

  • 改刀切成丝。

  • 红尖椒洗净后用刀自中间剖开，去籽。

  • 切成细丝。

  • 煮锅里倒入清水，加热到冒细泡时倒入西芹。

  • 快速焯水后捞出。

  • 用清水冲洗浸泡。

  • 小碗里洒入白糖，调入白醋，滴入花椒油，加少许精盐调匀。

  • 把调好的味汁浇在西芹丝上，洒入红椒丝拌匀。

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