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东阿阿胶膏

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 东阿阿胶250g
  • 黄酒500g 冰糖250g 核桃150g 桂圆150g 芝麻150g 红枣300g 枸杞100g

东阿阿胶膏描述：固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

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东阿阿胶膏制作步骤

  • 东阿阿胶用黄酒浸泡—天

  • 隔水炖分钟-30分钟，直到全部融化

  • 加入冰糖，炖分钟，直到阿胶熬成胶状

  • 核桃放到烤箱里面°烤分钟，也可以直接买炒熟的核桃

  • 红枣剪碎，为了保存时间长点，稍微烤了下，去除部分水份

  • 将红枣，桂圆加入到阿胶里面，继续熬，然后加入核桃

  • 芝麻炒熟，磨成粉，加进阿胶里面，继续熬分钟

  • 熬好的阿胶

  • 将容器铺上烧烤的油纸，米有条件，也可以把容器里面铺上保鲜膜

  • 将熬好的阿胶倒入容器中，冷藏一天

  • 撕去纸，可能有点花功夫

  • 然后将阿胶切块，每天吃块就好了

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