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虾仁青瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青瓜500g 鲜虾仁200g
  • 油适量 盐适量 白砂糖1勺 小葱2根 姜6g 蒜子3瓣

虾仁青瓜描述:青瓜有清热利水,解毒消肿,生津止渴的作用。并主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。鲜虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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虾仁青瓜制作步骤

  • 鲜虾仁,用点盐,糖腌制一会。

  • 青瓜切片。

  • 葱姜蒜备好。

  • 热锅热油,把虾仁与葱姜蒜一起放入煸炒。

  • 当虾仁稍稍转为红色时,放入青瓜片。

  • 加入适量的盐,糖调味。

  • 大火炒至青瓜片略软即可出锅装盘。

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