十全大补乳鸽汤煲 #新鲜从这里开始#

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 水1500ml 陈皮20g 枸杞30g 鹌鹑蛋250g 薏仁50g 白莲50g 鲜淮山200g 西洋参30g 土乳鸽1只
  • 盐5g 香葱结20g 老姜5片

十全大补乳鸽汤煲 #新鲜从这里开始#描述:鸽肉营养丰富还有保健功能,古中医学研究认为鸽肉补肝壮肾、益气 补血、清热解毒、生津止渴;现代医药学研究也认为鸽肉能强健人体机能、提高记忆力、降低血压调整血糖、美容健肤、延缓衰老。特别是认为鸽肉可以补气血托毒排脓,用以辅助治疗恶疮、久病虚羸、心神不宁、体力透支者均有功效。对促进儿童成长、女性保健美容帮助作用显著。其富含的支链氨基酸和精氨酸可促进人体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。因鸽肉性平低脂一般人群均可食用,禁忌很少。加之本款汤煲配方选用的均是药食两用食材,所以不失为专家认可和众所周知的药膳食疗佳品。

增强记忆力炖品美容补气补虚

十全大补乳鸽汤煲 #新鲜从这里开始#制作步骤

  • 乳鸽剖洗干净冰箱冷藏保鲜。处理其它食材,淮山去皮切滚刀泡清水防氧化,白莲薏仁提前三小时泡发,枸杞泡发待用,鹌鹑蛋煮熟剥壳。

  • 乳鸽下姜片葱结飞水去血沫,切大块入汤煲,下白莲、薏仁、陈皮武火烧滚转文火慢炖。

  • 熬几滚后,撇去表面浮沫血污块。

  • 加盖以最小火力保持微滚状态,煲分钟。

  • 汤煲至分钟时加入淮山块和鹌鹑蛋。

  • 煲至分钟时加入西洋参。

  • 煲至分钟时加入枸杞,并加盐调味,拣出葱结陈皮老姜片。关火余温焖分钟即可。

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