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西洋菜筒骨汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 筒子骨一支 西洋菜400g
  • 清水适量 盐适量

西洋菜筒骨汤描述：比较好的筒骨，是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
筒骨煮出来的汤比较油腻，加入当季的西洋菜，菜青翠好吃，骨头汤也不油腻了。

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西洋菜筒骨汤制作步骤

  • 筒子骨洗净，斩成大块

  • 西洋菜择好洗净，待用

  • 烧一壶开水，倒入筒子骨中

  • 焯烫一下，将血水倒掉

  • 筒子骨放入高压锅

  • 一次性注入适量的清水

  • 大火煮至高压锅出气

  • 改中小火慢煲分钟左右

  • 至高压锅出完气，揭盖，重新开火，下西洋菜，用筷子搅拌均匀

  • 至菜变软，调入适量的盐

  • 吃菜啃骨喝汤吧

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