塔吉锅杂蔬描述：来自北非摩洛哥的锅，很卡通的造型：尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。锅体手感细腻滑润，肤如凝脂？我感觉就是异域版本的砂锅，不同的是这个塔吉锅是大底，锅边垂直，锅底直径与锅边的高度的比例比中式砂锅的要大，看来这种适合锅形适合汤汁少的烹饪方式，甚至不用水也可以做出料理。
初次相识，不知道这个锅子的脾气咋样，所以就先尝试着做点简单的菜练练手。蔬菜选用最常见的：苔菜、胡萝卜、长茄子、蘑菇、五花肉、西红柿，放西红柿和五花肉主要是提味增鲜，其他蔬菜主要是体验不同种类蔬菜在锅里的成熟程度。
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