甜米

甜米描述：舌尖上的中国2第一集“脚步”中做腌鱼介绍了甜米，片中所说的甜米也被不同地区的人称为甜酒酿、醪糟、甜米酒等，在我所在的山东称为醪糟。
醪糟是很多人喜欢吃的一种风味小吃，但是对于我这样的北方人小的时候家里没有吃醪糟的习惯，大人们也不会做。结婚以后到婆婆家见过婆婆做过，可是或许是由于当时观察的不仔细，或许是自己比较愚钝，回到自己家反复试验制作了N次不是长毛了，就是酸了，糯米浪费了很多，以至于后来我家里人都称我为“老糟”，不是醪糟哈，意思是老糟蹋东西，或许是那股子执着劲上来了，我就不相信做不成。继续“老糟”活动，又经过N次失败之后终于制作成功，那份喜悦和成就感干就别提了，就像考试考了满分一样，或许喜欢做饭的朋友和我有同感，现在用俺老公的话讲，我已经是“高手”了，每次做都不会失败。