番茄温拌粉丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 番茄150g 粉丝80g
  • 食用油适量 盐适量 干辣椒适量 葱适量 酱油适量 味精适量 香菜适量

番茄温拌粉丝描述:温拌是指将原料加工成熟,通常采用汆烫的方法,然后加入调味品,上桌时拌匀即成。温拌适合乍暖还寒的春天和秋高气爽的秋季食用。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,这一季正好是吃番茄的季节,山区农民自家种的番茄也上了集市,趁季要多吃一些。

家常菜美容健脾开胃云贵菜素食茄汁味

番茄温拌粉丝制作步骤

  • 煮锅烧开适量水,放入粉丝煮一分钟后关火泡发。

  • 番茄去皮切小丁,辣椒和葱切段备用。

  • 香菜洗净切段,蒜剁成泥备用。

  • 炒锅上火,放入辣椒和葱段煸香。

  • 放入番茄翻炒出汁。

  • 调入盐、酱油、味精翻炒均匀即可关火。

  • 泡发的粉丝控干水分,剪成几段,放入盘中。

  • 把炒好的番茄汁淋在粉丝上,放入香菜和蒜泥拌匀即可。

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