鲜虾鸡汤小馄饨

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 新鲜明虾10只 小馄饨皮1叠 胡萝卜1小块
  • 鸡汤小半碗 盐适量 紫菜适量

鲜虾鸡汤小馄饨描述:虾肉小馄饨,肉有点点甜,不是因为我在肉末里加了糖,而是因为用的是新鲜现剥的明虾仁,虾肉鲜味十足,吃起来略微带有一丝甜味,很受我家的喜欢。自家现剁现包现煮的小馄饨,虽然要耗费很多的时间精力,而且可能价钱方便还没有外面买的便宜。但是健康,就算再麻烦花再多的钱,也是值得的。

研究表明,虾中含有丰富的蛋白质,钙等,非常利于人体的吸收:虾肉中含蛋白质的量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。同时虾肉松软,易消化,适合老人和小朋友食用。

这次煮小馄饨的时候,我还加了小半碗熬好的鸡汤。老妈之前就带来的农家土鸡,冻在冰箱里快两个月了,因为之前的禽流感而被千叮咛万嘱咐不能吃,解禁后终于又可以喝了!加了鸡汤的鲜虾小馄饨,味道超级鲜!

冬季早餐婴儿

鲜虾鸡汤小馄饨制作步骤

  • 准备好材料

  • 明虾买来之后去掉虾线

  • 剥掉虾壳

  • 剥好的虾仁用刀剁成虾泥

  • 取一张馄饨皮,摊在掌心上,皮上放入适量的虾泥,收拢五指捏成形

  • 包好的馄饨放入碗里备用

  • 胡萝卜切成薄片,用蔬菜切花器印出各种形状

  • 锅中放水,加入小半碗的鸡汤

  • 煮开后加入包好的小馄饨和切好的胡萝卜片

  • 小火煮分钟,出锅前洒少许盐和紫菜,搅拌均匀后即可。

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