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凉拌蕨根粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 花生仁30g 青椒50g 胡萝卜60g 蕨根粉丝100g
  • 红油适量 植物油适量 胡椒粉适量 葱花适量 蒜泥适量 糖适量 香醋适量 先抽适量 盐适量 芝麻油适量

凉拌蕨根粉描述：媳妇的表姐去九寨沟旅游，回来送了一些九寨沟的特产给媳妇，媳妇转送了一些给我，其中就有一包蕨根粉丝。
平时对粉丝没有抵抗力，做汤做菜都喜欢，但是还没有吃过蕨根粉，这次就学着网络上做一回试一试好吃不？
配料都是家里都有的，过程也很简单。感觉蕨根粉QQ的，很弹牙，非常适合夏天吃。

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凉拌蕨根粉制作步骤

  • 准备好食材.

  • 花生仁用微波炉中火转分钟，剥去衣，碾碎待用.

  • 用芝麻油，香醋，先抽，盐，糖，胡椒粉，蒜泥，葱花，红油，等调成拌汁待用.

  • 胡萝卜与青椒洗净切丝，

  • 锅里水开，放入蕨根粉丝，煮至没有硬心时捞出.

  • 把捞出的蕨根粉浸入冰水中.

  • 等蕨根粉完全冷透，捞出沥干，放入大盘。

  • 胡萝卜用油炒熟，盛出.

  • 青椒用油炒熟盛出.

  • 把胡萝卜，青椒码在蕨根粉上，浇上拌汁，撒上花生碎即可开吃.

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