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水晶凉粉

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豌豆凉粉350g
  • 花椒粒15粒 蒜两瓣 蠔油10ml 生抽10ml 醋25ml 糖3g 盐3g 小香葱叶2根

水晶凉粉描述：凉粉制做见简单味道美，而且热量低，是很好的减肥食品哦！

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水晶凉粉制作步骤

  • 豌豆凉粉洗净

  • 切成自己想要的大小，我切的薄片，两厘米宽约毫米厚，薄一点好入味，太薄又容易断，这个大小厚薄正好

  • 蒜拍碎切粒，小香葱叶切圈

  • 给凉粉拌盐、糖，腌制五分钟。

  • 容器太小了，拌不开，换了个大点的，用筷子慢慢翻动凉粉，直到盐和糖拌匀，腌制入味。

  • 做料汁。锅中放适量油，放入花椒粒，小火炸香

  • 放入蠔油，生抽，醋，关火

  • 放入蒜粒，并用余温让蒜出味。

  • 腌好的凉粉中倒入调好的味汁，拌匀。

  • 装盘，撒上葱花。

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