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荷叶饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 白米饭3小碗 鲜荷叶2张
  • 腊肠1根 干香菇适量 玉米粒适量 银耳适量 黑木耳适量 大蒜2瓣 酱油适量 盐适量 油适量

荷叶饭描述：荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。荷叶性平，味苦涩，有解暑热，清头目，止血之功效;现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱，莲碱等成分，具有清泻解热，降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。

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荷叶饭制作步骤

  • 新鲜荷叶洗净并用开水烫一下。

  • 干菜用水泡发后用开水焯一下。

  • 蒜切碎，腊肠和干菜都切成丁备用。

  • 炒锅放油，放入蒜爆出香味。

  • 放入干菜翻炒。

  • 再加入玉米粒翻炒。

  • 放入腊肠翻炒。

  • 加入酱油和盐翻炒几下即可出锅。

  • 米饭提前做好。

  • 将米饭和炒好的菜混合。

  • 放入荷叶中。

  • 包好后放入蒸锅中蒸分钟即可。

  • 打开荷叶，香味扑鼻的荷叶饭来喽！

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