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口味饭遭殃

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 豆豉5g 虾干30g 青椒200g
  • 陈醋适量 蒸鱼豉油适量 白糖适量 干辣椒适量 姜适量 盐适量 蒜子适量

口味饭遭殃描述：这道口味饭遭殃，是一道家常开胃菜，鲜、香、辣聚集在一起，口味极佳，让人欲罢不能！

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口味饭遭殃制作步骤

  • 首先将青椒切菱形块，豆豉泡入清水，泡发。虾干泡入清水，泡发。干辣椒切节，姜切末，蒜子拍扁切末。

  • 热油锅，烧至七成热，放入虾干，炸至变色，捞出。

  • 接着，放入青椒，炸至微黄，捞出。

  • 锅留底油，下入姜、蒜子，爆香，下入干辣椒、豆豉，炒出辣味，放入青椒，加入半勺盐，少许白糖，翻炒均匀，放入虾干，淋入适量蒸鱼豉油、陈醋，翻炒片刻，就可以出锅了。

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