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自制糖葫芦

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲜山楂20粒
  • 白糖150g 麦芽糖60g 盐少许 水60ml

自制糖葫芦描述:山楂有开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用,因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新,品种繁多。酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰,也是很多人儿时秋冬季最美味的小零嘴。
现在正是鲜山楂上市的季节,自己在家也能够做出好吃的冰糖葫芦,简单快捷·····

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自制糖葫芦制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 山楂洗净擦干水分。

  • 然后把山楂用竹签穿起来备用。

  • 锅中加入白糖,麦芽糖和水。

  • 大火煮化白糖。

  • 然后小火熬制差不多-20分钟,糖浆黏稠,也可以用筷子沾一下糖稀放入冷水中,尝试一下很快凝结不粘牙,就好了。关火。

  • 把锅放入冷水盆中稍微冷却分钟。

  • 锅倾斜把山楂川粘裹糖浆。

  • 每个山楂都要沾裹均匀,容器底部抹油,放入糖葫芦入冰箱冷藏冰镇后食用。

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