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五彩凉拌面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 包菜30g 紫甘蓝30g 鸡腿1个 胡萝卜30g 黄瓜30g 碱面150g
  • 腐乳适量 芝麻油适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 蒜子适量 葱适量 姜适量 芝麻酱30g 盐适量 橄榄油适量

五彩凉拌面描述：昏昏欲睡的夏天，来一碗五彩凉拌面，真个世界都亮了！

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五彩凉拌面制作步骤

  • 黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。

  • 碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。

  • 水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。

  • 水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。

  • 鸡腿冷却，撕成丝。

  • 水烧开，下入碱面，煮熟（分钟左右），过凉开水冷却。

  • 炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。

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