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青衣素心

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 金针菇50g 白菜6片
  • 麻油适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 白糖适量 盐适量 香菜适量 芹菜适量

青衣素心描述：青衣素心，光听名字就惹人怜爱！细细品味金针菇、香菇、胡萝卜做成的素馅，清淡精致，自然爽口!

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青衣素心制作步骤

  • 首先将白菜去帮，取叶、金针菇去根、胡萝卜切丝、芹菜切丝、香菜去根。

  • 锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，倒入胡萝卜、芹菜、金针菇，焯熟，捞出过凉水，接着将白菜、香菜下入锅中烫软，捞出过凉水。

  • 将白菜平铺在平碟中，放入芹菜、金针菇、胡萝卜包成石榴状，用香菜将口绑紧，摆入盘中。

  • 锅中倒入少量清水，加半勺盐、少许白糖拌匀，水开后，淋入适量水淀粉，勾薄薄的琉璃芡，撒上少许胡椒粉，淋入适量麻油拌匀，浇于菜包之上即可。

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