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翡翠头菜卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 卷心菜1颗 肉馅200g
  • 生抽1小勺 盐1/2小勺 花生油2小勺 麻油1/2小勺 葱适量 姜适量

翡翠头菜卷描述：那天一个朋友说，最爱吃饺子和包子这样的面食，可是这东西最能胖人，一吃必肥，所以想问我怎么办，哈哈，我给她提供了俩办法：一、你吃馅，找别人吃皮（我知道有位先生特别心疼媳妇，每次都是把饺子馅给媳妇，然后自己吃皮，不过这人不是我）二、找替代品，比如说用什么东西代替饺子，还能解馋的，比如这个。

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翡翠头菜卷制作步骤

  • 准备材料

  • 在卷心菜根部切一刀

  • 将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用

  • 胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用

  • 肉馅里加入一大勺水、小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和小勺花生油，拌打均匀后腌制分钟

  • 然后加入葱姜拌匀

  • 锅中水烧开，水中加小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软

  • 然后捞出过凉水

  • 取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端

  • 像包春卷一样包起来

  • 用胡萝卜扎紧

  • 做好的菜卷放在盘子里

  • 开水锅上锅蒸分钟即可

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