咖啡巧克力豆冰淇淋

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛奶245ml 淡奶油200g
  • 咖啡粉13g 巧克力豆20g 糖粉3g

咖啡巧克力豆冰淇淋描述:咖啡巧克力豆冰淇淋—大口嚼巧克力豆的快乐
自家做的冰淇淋,造型比较单一,但可以清楚地知道添加了什么,品质自然没话说。而且也可以根据自己的喜好变换口味,或添加各种水果,或搭配其他甜点,想怎么吃、就怎么吃。

我这款咖啡冰淇淋,适当减少了糖的用量,而且用的是低脂淡奶油,相对健康了许多。为增加口感,我加了一些烘焙用的巧克力豆,咖啡与巧克力的邂逅,完美到令人不可思议,吃的时候可以大口嚼到豆子,非常过瘾,从它诞生起,就成为我家的主打款了。

儿童冰品冰淇淋白领

咖啡巧克力豆冰淇淋制作步骤

  • 将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下度的条件下冷冻小时以上;

  • 将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合;

  • 稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀;

  • 将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中;

  • 盖上盖子,通电后搅拌约分钟;

  • 从添料口加入巧克力豆,继续搅拌分钟;

  • 此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱;

  • 将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存。

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