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咖啡冰激凌

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 淡奶油250g 纯牛奶150g 糖粉25g 速溶咖啡2小袋
  • 淀粉5g

咖啡冰激凌描述：从冰激凌书上看到这个配方时，我有点怀疑，感觉也没有用蛋黄，也不经过冰激凌机搅拌，做出来能好吃吗？凝固好以后会不会冰块一样呢？能有冰激凌的口感和香滑吗？.......就是带着这一系列的疑问，完成的这款冰激凌，做好后一尝，疑问全部打消，真的是做法简单，但味道不简单的哦，虽然不用冰激凌机，但是做出来依然是非常的香滑。没有冰激凌机的亲们，赶快试试这款冰激凌吧。 原方用的是速溶咖啡，我也就用了速溶的，但个人感觉用炭烧咖啡，味道会更赞的，下次试试。

甜冰淇淋夏季

咖啡冰激凌制作步骤

  • 把淀粉溶于牛奶中，搅拌均匀后小火煮开，晾凉备用

  • 淡奶油中加入糖粉，搅拌机打发，打到其他可以成块的状态，大概分发的样子。这款冰激凌的滑嫩主要是靠打发的奶油，所以一定要打发到位

  • 把打发的淡奶油放入晾凉的牛奶中，用切拌的方法拌均匀

  • 然后倒入速溶咖啡

  • 用打蛋器低速搅拌分钟左右，把冰激凌液搅拌到稍微膨胀的样子

  • 搅拌均匀后冰激凌液就做好啦

  • 倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚上即可。中间也不用再搅拌了

  • 冷冻好的冰激凌，一点不比冰激凌机做出来的差哦

  • 我儿子更会吃，他挤上了些巧克力液，混合的味道也很不错的

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