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咖啡冰棒

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 蛋黄1个 牛奶130ml 酸奶100g
  • 速溶咖啡粉1袋 白糖40g 盐0.5g

咖啡冰棒描述:虽然已经立秋,夏日的暑气还没散去。跟着烘焙课堂,自己动手做冰淇淋吧!现在外面的冷饮实在不放心,都是各种香精色素勾兑的,而且我有个毛病,吃带糖精的东西就咳嗽,所以外面的冷饮雪糕更是不敢吃。
做这款冰棒的时候,想起小时候我最爱吃的一款冰淇淋,就是苦咖啡,不知道还有没有小伙伴记得?香甜中带着一丝丝的咖啡香,所以今天我也想自己做一下,没有淡奶油,Q猪宝宝说用酸奶也可以的哦。做完之后感觉还真有点像哦,找回童年的一点感觉啦!

儿童冰品冰箱甜品解暑

咖啡冰棒制作步骤

  • 蛋黄和牛奶放到锅中。

  • 加入白糖和咖啡粉。搅拌匀。

  • 小火加热并不断搅拌,直到将要沸腾的时候,立即关火。

  • 放入酸奶,加入.5克盐,搅拌均匀。自然晾凉。

  • 晾凉后用打蛋器搅拌大约分钟。

  • 将搅拌好的冰棒液倒入模具中。

  • 摆好。

  • 冻硬之后,第二天用冷水冲一会,就可以脱模了!

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