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茄汁排条

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 黄瓜100g 鸡肉400g
  • 蛋青适量 面包糠适量 糖适量 白醋适量 料酒适量 番茄酱适量 盐适量 油适量

茄汁排条描述：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。女儿最喜欢吃的就是茄汁排条了，酸酸甜甜的味道特别的开胃，合着黄瓜的爽脆，别提有多美味了。

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茄汁排条制作步骤

  • 将鸡胸肉改刀成小指粗条状，放料酒、盐、蛋青腌制小时

  • 将每条鸡条裹上面包糠。

  • 黄瓜洗净用切片刀，切薄片。

  • 锅中热油，中火将鸡条逐一炸过后捞出，再开大火将鸡条复炸成熟。

  • 锅中留有余油，放番茄酱、白醋、糖熬制成自己喜欢的酸甜味。

  • 倒入排条拌匀。

  • 出锅装盘，黄瓜放四周，排条放入盘子中央。

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