红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁

  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪大排800g 干红200ml
  • 黄油15g 蜂蜜10ml 盐10g 姜5g 黑胡椒2g

红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁描述:小时候看书,常看到一句话 “三十年河东,三十年河西”,三十这数字果然很给力,半个甲子啊,在而今这高效率的时代,简直抵得上一个轮回!30年前,啥都凭票,排骨,逢年过节能吃上一回。而今,也啥都要票子,北京这地界儿的排骨,奔三张一斤,也只有月底发饷了才能打牙祭。发了工资,大半贡献给菜场。买了肉多多的大排回家。今朝有肉今朝饱,烧道无敌美味的大牌菜!

下酒菜炒锅黑椒味

红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁制作步骤

  • 猪大排洗干净,放入锅中

  • 锅中加入干红,盐,姜,适量清水使液面刚刚没过肉

  • 大火烧开,小火炖min至熟

  • 取一小炒锅,融化黄油,加入黑胡椒,少许炖肉的汤和蜂蜜,熬匀

  • 把大排装盘,浇上黑椒蜜汁,配时蔬

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