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椰汁雪花糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛奶250g 奶油150g 鱼胶粉30g
  • 椰浆400g 细砂糖100g 椰蓉适量

椰汁雪花糕描述：蕾蕾小公主和我都感冒了，家里的阿姨又返乡一星期，这无疑是对我百上加斤。我一个人要带两个孩子，又要清洁煮饭，鼻塞咳嗽已令我很难受了，何况还要做这么多家务和照顾两个孩子呢。幸好我有一个体贴的老公，下班回来会尽量分担我的工作，让我有一丝丝的安慰。

椰汁糕很早就做了，而且每次做都是那么受欢迎，这次我稍稍改动一下方子，做出的效果更是喜出望外。

其他蒸糕点1-2人蔬果味1小时-2小时

椰汁雪花糕制作步骤

  • 用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。

  • 隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。

  • 剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉，一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾。

  • 全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固。

  • 凝固后的椰汁糕脱模切件。

  • 在椰蓉里打滚，让每边都粘上椰蓉。

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