粘黄米面芸豆饼

粘黄米面芸豆饼描述：“东北”的冬天怎能少得了这些特色美味的粘（黏）食呢？
在我们东北那嘎达，每年到了冬天的时候，
家家户户就都开始准备一些过冬必吃的粘食了，
比如：
①豆香甜糯的“粘豆包”，这豆包里包着香甜的豆馅，可以在包好后、放在外面冻好、然后用袋子装起来、想吃的时候就拣几个放在盘子里蒸熟就行了，也可以在包好后、摆在蒸帘上先蒸熟、然后再一个一个起下来放在帘子上、放到外面冻好、然后再用袋子装起来、想吃的时候、拣几个放在盘子里热透就可以吃了、或者是直接啃冻豆包也很好吃哦！
②糯香筋道的“年糕”也称“粘糕”或“切糕”，也是用黄米面、江米面或粘玉米面经过加工，然后再加些芸豆，一层一层撒出来的，那糯香味、豆香味...真是让人怀念啊！
③还有香糯十足的“黄米面黏饼”等...各种好吃的粘食！
粘（黏）食的面粉：用江米面（也就是糯米面）、黄米面、粘玉米面都可以的。
一般包粘豆包用黄米面、粘玉米面的比较多，蒸出来黄黄的、好吃而且粗粮也健康，也有人家喜欢用江米面做豆包、蒸出来白白的、也很好吃的、吃起来比粘玉米面和黄米面更粘些、口感更佳细腻、香甜，没有黄米面和粘玉米面的那种淡淡的酸味。
“黄米面”就是用大黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，大黄米是粘性的、小黄米不是，个头大小不同，味道也略有差异。
用“大黄米面”做出来的小吃糕点，口感粘、香、即使不加糖，味道也很芳香。
黄米面芸豆饼（也叫年糕饼）--烙出来的饼，焦黄的色泽、豆香浓郁、香甜糯口，这口感、这味道...东北人都知道的哦！
【这黏黄米面是妈妈弄好的，也是发酵好的，妈妈知道我爱吃，所以年后临走时就给我拿了一些，所以这次没有做黄米面团的详解，不过等我学会后，我会补上这个做法的！】