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双色冰皮月饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉50g 沾米粉50g 澄粉25g 牛奶200g 豆沙馅600g
  • 色拉油25g 白糖30g

双色冰皮月饼描述：用烤箱烤制作月饼是件比较繁锁的事情，从熬煮转化糖浆到枧水的配制，馅料的制作以及烤制过程中温度的调整，.烤完后回油的等待过程，每一步都不可缺少。而冰皮月饼做起来就容易很多，花点小心思，你就可以享用有着漂亮的外形，色彩靓丽，晶莹剔透的美味月饼了。

中秋节月饼甜

双色冰皮月饼制作步骤

  • 糯米粉、沾米粉、澄粉加炼乳、牛奶、白糖、色拉油混合搅匀

  • 过筛

  • 放蒸锅中

  • 蒸时打开盖搅拌两次蒸熟后放凉

  • 取部分蒸好的熟粉加适量的抹茶粉揉匀

  • 取部分蒸好的熟粉加适量的天然草莓粉揉匀

  • 揉好的面团分别分成克一个的小剂子备用

  • 豆沙馅分成克一个的小剂子

  • 将馅料放皮上

  • 包裹好馅料

  • 模具同刷少许食用油取一小块粉色的饼皮按压月饼模底部再放入包好馅料的月饼面团

  • 按压成型

  • 依自己喜欢的色彩来做出各种颜色的月饼

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