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中秋巧克力月饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 巧克力500g 奶油450g
  • 麦芽糖75g 核桃仁200g 可可粉适量 威化1盒

中秋巧克力月饼描述：恋人专属，这款月饼仿的费列罗的口感做的，里面添加了核桃仁和威化，经过打发的巧克力馅入口即化，如丝般顺滑，一种甜蜜的幸福感瞬间在喉咙蔓延开来。中秋跟最心爱的他共同分享这份甜蜜的爱恋。

半小时-1小时香烤箱中秋节早点月饼全菜系1-2人抗抑郁

中秋巧克力月饼制作步骤

  • 准备好所需食材。

  • 将巧克力刨成屑称出g.

  • 将巧克力隔水融化。

  • 加入毫升奶油搅拌均匀。

  • 加入g麦芽糖。

  • 继续搅拌均匀。

  • 这时巧克力会出很多油，将搅拌好的巧克力放在粉筛上，粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油。

  • 找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾。

  • 倒入剩下的g巧克力搅拌至完全融化。

  • 关火晾凉。

  • 等待巧克力液完全冷却后用打蛋器将其打发。

  • 将核桃仁提前烤一下备用，将威化捏碎，控好油的巧克力皮已经稍微硬硬的了。

  • 将捏碎的威化和核桃仁拌入打发的巧克力馅里。

  • 将巧克力皮分成大小一致的球。

  • 捏成巧克力皮包入适量巧克力馅料。

  • 收口后沾上一层可可粉防粘。

  • 送入模具。

  • 脱模。

  • 装进盒子即可。

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