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腰子饼

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 肉馅60g 中筋粉120g
  • 油适量 盐适量 韭菜适量 生姜末适量 老抽适量

腰子饼描述:跟雨霏小朋友学的腰子饼,结果成了似是而非的枕头饼了,我估计不像腰子是因为我的手上功夫太差了,还好味道非常的好,这次因为尝试只做了7个,结果儿子给干掉了6个呢。

小吃煎面食

腰子饼制作步骤

  • 和成不软不硬的面团,醒约分钟左右。

  • 然后在面上抹油之后再醒一阵子。

  • 趁醒面的时候,肉馅用老抽、盐、生姜和香油调匀

  • 再放入剁碎的韭菜拌匀。

  • 面团醒完之后,分成小剂子。

  • 取一个剂子,压扁了擀成长条

  • 用手抻成更薄的长方形。

  • 在一头放上馅子。

  • 叠上三边的皮子,朝另一个方向翻过去。

  • 把皮子压在下面,整形成腰子形状。

  • 锅内油烧至成热,腰子饼陆续下锅炸。

  • 一面炸成金黄之后翻面再炸。两面炸成金黄色,即可出锅食用了。

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