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柠香椰蓉小酥饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 低粉100g 无盐黄油100g 糖粉40g 蛋黄液15g
  • 椰蓉70g 柠檬1/2个

柠香椰蓉小酥饼描述：超清新的伴手礼：清香怡人的柠香椰蓉小酥饼
这款饼干中加了大量椰蓉，朋友跟我一样，都是椰子控，只要是椰子味儿的东西，会立刻加分。椰蓉虽好吃，但我担心量多会稍显油腻，所以特别加了些柠檬屑。出品果然没让我失望，口感很酥，浓郁的椰香混合着清新的柠香，味道非常怡人。

烤烤箱零食饼干香甜

柠香椰蓉小酥饼制作步骤

  • 黄油室温软化，打发至颜色微微发白；

  • 加入糖粉，搅拌均匀；

  • 分次加入蛋黄液；

  • 充分搅打均匀，打至体积膨大发白；

  • 先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀；

  • 再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀；

  • 加入切碎的柠檬皮屑；

  • 低粉过筛，再筛入碗中；

  • 先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团；

  • 整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻小时；

  • 定型后取出，切成厘米左右的薄片；

  • 放入烤盘，烤箱度预热，烤分钟左右。

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