圣诞小饼干

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 圣诞小饼干

圣诞小饼干

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：无盐黄油75g 糖粉60g 小麦面粉130g 全蛋液20g

辅料：蛋白16g 糖粉100g 白醋3滴果味玉米燕麦片适量: 圣诞小饼干描述：终于完成了十二月第一堂课的作业：（圣诞小饼干）的制作。真是不容易( ⊙ o ⊙ )啊！忙了好几个小时呢，值得呀：得到了家人的好评呢。女儿特别喜欢，拍了照片往微信上一发，立刻得到：“我也要、我也要”。看来我还要做几次哦，女儿让我多多做，她要在圣诞节前送给好朋友。; 圣诞节饼干儿童烘焙烤烤箱香甜

圣诞小饼干制作步骤

准备好要做饼干的材料。
无盐黄油切块室温软化，加入糖粉。
电动打蛋器不插电，用打蛋头搅拌均匀。
开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。
分次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，直到搅打至顺滑。
筛入小麦面粉。
用手抓匀、揉成团，再将面团反复揉几次，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏小时以上。
准备好自制的饼干模版。
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，放上面团，再盖一层保鲜膜，擀成mm--5mm左右厚。
擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状。
放入铺有锡纸的烤盘里。
烤箱提前预热度分钟，放入烤盘，上下火，中层分钟（或见饼干均已上色即可）。
切下来的多余的面皮，再做成自己想要的饼干形状。
制作蛋白霜：准备好颜色的材料。我用的是美国产的果味玉米燕麦片。
用料理机把果味玉米燕麦片打成粉末。
将蛋清打发到粗泡状态。
加入糖粉，滴入滴白醋，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，再次搅拌，搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。
调整好的蛋白糖霜加入准备好的色素，调好颜色，就可以开始装饰了。
画好的糖霜饼干。
画好的糖霜饼干。
来个近照——漂亮吧！
放入饼干盒内，保存慢慢享用哦~