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豆沙水晶饼

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 小麦淀粉150g 糯米粉70g 细砂糖60g 食用油1茶匙
  • 豆沙馅适量 小麦淀粉适量 清水225g

豆沙水晶饼描述：儿子说喜欢吃妈咪上次整的晶饼，所以昨晚特别给儿子做了一些卡通晶饼。因为上次做的口感稍微有点儿硬，所以我将方子修改了，减少了10克小麦淀粉，增加了10克糯米粉。结果，晶饼透明度降低了，看来方子是不能随意修改的哦！

世界杯甜糕点蒸蒸锅

豆沙水晶饼制作步骤

  • 将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛，并用筷子搅拌均匀。

  • 加入一茶匙的食用油，拌均匀。

  • 然后加入煮沸了的清水。

  • 用筷子搅拌成絮状。

  • 揉成光滑的面团。

  • 取一小撮，揉圆，压扁，放入豆沙馅。

  • 向中间收紧。

  • 在小麦淀粉里打滚一圈。

  • 用小月饼模具印出饼坯。

  • 另外用kitty模具印出饼坯。

  • 用纸托装着（其实用吸油纸装更好，这种纸托会掉色的）。

  • 锅里的水沸腾后，放入，蒸分钟，焖分钟即可。

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