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台式煎蛋饼

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 高筋粉80g
  • 油适量 盐适量 鸡蛋1个 水250ml 生菜适量

台式煎蛋饼描述：简单而易做的早餐，有点类似街边的鸡蛋灌饼。

台湾小吃早餐煎锅饼

台式煎蛋饼制作步骤

  • 准备食材

  • 将毫升水加入高筋粉中，混合成均匀的面糊，静置分钟发酵

  • 不粘锅加入油，让整个锅底都均匀的被抹到。

  • 加入小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上。

  • 待表面的面糊开始凝固，在面糊周围滴几滴油，然后试着转动面饼。待表面几乎完全凝固，下层面饼已经煎到发黄。

  • 把面饼翻过来，继续煎。

  • 在面饼上到入蛋液，用均匀的抹在整个面饼上。然后将面饼翻过来，稍微煎片刻就可出锅。

  • 刷酱（黄豆酱与炒熟的豆瓣酱混合，比例为:1），卷生菜。

  • 搞定！开吃！

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