当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 发面老北京空心烧饼

发面老北京空心烧饼

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 标准粉200g 水100g
  • 油适量 发酵粉适量

发面老北京空心烧饼描述：忽然发现做了好久的空心烧饼还在电脑里睡大觉，那怎么可以呢？还是写出来额和大家分享吧。
空心烧饼一般是用来夹肉末食用，老话说是满族吃法，其实就是方便食用而已。
现在做得好的就是北海仿膳饭庄。余下的但凡是挂上老字号的差不多都会有这道面食。
我是因为习惯这吃法倒是经常做些，但好久也想不起来写下来了，这次就记录下来。
这篇只是记录空心烧饼的做法，关于独家内馅再另文写出。放在一些图片和文字有些太多，担心写不清楚。

北京小吃煎面食饼

发面老北京空心烧饼制作步骤

  • 混合面团发酵小时后，分成克的剂子个。

  • 5克小面团分成个用克食用油浸泡。

  • 每个剂子像包包子一样包住油浸小面团，便于成熟后取出形成空心。

  • 均匀地包好个空心烧饼。

  • 手提皱褶部分沾些水后用些力气均匀的沾满去皮芝麻。

  • 把沾好芝麻的一面放在电饼铛的下面，先不加盖子加热定型。

  • 待有些许微黄翻面。

  • 加上盖子约分钟，空心烧饼鼓起来就是成熟了。

  • 9.用剪刀在烧饼的边缘剪开一个口子，取出里面的小面团，就是做好的空心烧饼了。

发面老北京空心烧饼相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com