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韩式煎饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 韩式泡菜适量 海苔适量 水200ml 韭菜5根 鸡蛋1个 山药50g 麵粉3勺
  • 香油适量 柴鱼汤汁浓缩颗粒1勺 糖适量 盐适量 油适量

韩式煎饼描述:韩国人称这煎饼叫做jijimi(同音=吉吉米)、做法和中国的煎饼大同小异、加的材料也是挺多元化的。。
我非常喜欢吃正宗的韩国料理、也多次為了吃、到韩国去。。这道煎饼是去年元旦前到韩国朋友家裡作客、朋友教我的、很典型的韩式家庭煎饼、味道却比一般客堂满座的大餐厅还道地。因為我回山东时、去吃了几家有名的韩国料理餐厅、味道真让人失望。。
这道煎饼裡面添加了山药、山药含有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、具有延年益寿的功效。。韩国人不愧是大长今、连煎饼都不忘补身、哈哈!
分享这道韩式煎饼、非常简单、希望喜欢吃韩国料理的朋友有机会试试看~~

韩国料理辣煎春季秋季面食夜宵健脾养胃

韩式煎饼制作步骤

  • 準备好材料。

  • 另外还要準备泡菜和海苔、最后配著吃。

  • 先把山药的皮削掉。(因為直接碰山药手会好痒、我把手套上塑胶袋)

  • 然后把山药磨成浆、备用。

  • 韭菜洗净切段、备用。

  • 拿一个小盆子、加入三大勺麵粉、和一个鸡蛋。

  • 倒进去的ml水均匀搅拌。

  • 搅拌好之后、加入适量的盐巴、糖、和一小勺柴鱼汤汁浓缩颗粒、再次搅拌均匀。

  • 再来倒入磨好的山药、继续搅拌均匀。

  • 最后加入韭菜再倒入一点香油搅拌、就行了。

  • 然后在煎锅上倒入适量的油、把搅拌好的麵糊适量的倒入煎锅上中火煎。

  • 煎好一面后、再翻面煎。

  • 确定煎饼熟了、即可熄火、切好装在盘上。

  • 使用时把海苔包著煎饼、加些泡菜、一起沾酱食用即可。

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