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皮塔口袋饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 高筋面粉200g
  • 水150ml 盐4g 橄榄油6g 糖8g 酵母6g

皮塔口袋饼描述：皮塔饼在中东，希腊是非常流行的主食，叫pitta也叫Pita，皮塔饼。用刀从中间切半，面包中间有个空洞，可以把很多馅料装入，貌似口袋，因此得名口袋饼。跟新疆的馕，北方的肉夹馍有点像这是一道制作皮塔饼非常简便的菜谱。我感觉比肉夹馒要好吃一些，更近似于北京烤鸭的口袋饼的感觉。烤过之后的饼香味更重一些，口感更有嚼头，还很容易保存。

面食西餐早餐烤箱

皮塔口袋饼制作步骤

  • 所有材料除橄榄油外都放入面包机里

  • 启动揉面程序。

  • 量出橄榄油。

  • 揉面分钟后倒入。

  • 重启揉面程序。

  • 揉好的面团入烤箱发酵一小时左右。

  • 分成等量小份。

  • 烤箱度预热。烤盘一起预热

  • 将小面团擀成面饼。

  • 放入烤盘内入烤箱。

  • 一两分钟后面开始起鼓，表面上色即可取出，大约四五分钟左右。

  • 可以切成两半即可口袋，可以放入不同的馅料。

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