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华夫饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 低粉90g 牛奶90g
  • 鸡蛋15g 黄油15g 糖35g

华夫饼描述：儿子和先生爱吃华夫饼，烤了点早上给他们当早餐，配着刚刚昨晚上做的苹果酱，味道真的好，儿子非常的爱吃，吃的打隔了，还想再吃，哈哈。不过呢做的时候挺累人的，主要就是给模子上油，万一有个地儿没上到油，那就会粘，所以呢，要万分的细心再加万分的细心。

白领饼零食感恩节西餐

华夫饼制作步骤

  • 把黄油切片后放进盆子里

  • 然后在黄油盆子里加入牛奶，开微波炉里用中小火秒左右，拌至黄油完全软化，然后放至室温

  • 然后加入g糖

  • 把蛋清和蛋黄分离

  • 在蛋清里加入g糖

  • 用打蛋器打至硬性发泡阶段

  • 把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里

  • 筛入已过筛均匀的粉类

  • 混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状

  • 分次把蛋清加入到蛋黄糊中

  • 混合成浓稠、细腻的蛋糕糊

  • 在华夫饼的模子上刷上油

  • 模子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊

  • 用小火慢慢的在火上把模具两面都加热，模具四周会冒出热气，等到基本不冒热气了，就轻轻打开模具脱模即可

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