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炸藕饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 藕400g 肉馅250g 鸡蛋1个
  • 油适量 清水适量 面粉适量

炸藕饼描述：前天包饺子吃，剩下了一些肉馅，今天就做个炸藕饼吧。
炸藕饼，也是我们家乡的一道传统过年菜。其实也可以说是一道江南小吃，小点心。
炸藕饼不难做，只是要开油锅，所以并不常常做。

宴请小吃春节私房菜苏菜

炸藕饼制作步骤

  • 准备好食材

  • 藕去皮，洗净，切薄片，每片之间连着，别切断。

  • 把肉馅塞进藕片里，稍微压平些，夹住。

  • 全部做好了。

  • 把鸡蛋磕入面粉里，

  • 加适量清水，调成面糊，

  • 把藕夹挂上面糊，

  • 放入油锅，炸成金黄色即可。

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