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孜然手抓饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面团390g
  • 油适量 盐适量 孜然粉适量 低筋面粉适量

孜然手抓饼描述：包饺子时剩下了不少面团，刚好面和的有些软，用来做饼很不错。手抓饼是风靡全国的街头小吃，那今天就做有着烧烤味道的孜然手抓饼，做好的饼层如薄纸，层次分明，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股孜然与面筋的香味扑鼻而来，好吃的根本停不下来。

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孜然手抓饼制作步骤

  • 准备包饺子剩下的面团，孜然粉加少许低粉和盐混合在一起

  • 锅放油烧热

  • 倒入孜然粉加少许低粉和盐的碗中和成油酥料

  • 取一块克的面团揉圆

  • 擀成薄饼

  • 撒上油酥料

  • 抹平

  • 用刮板在上面划出多个横条

  • 顺着横条卷起

  • 卷成卷后擀成饼

  • 平底锅放少许油后将饼子煎至一面金黄

  • 翻开将另一面煎至金黄即可

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