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包心大汤圆

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 糯米粉500g 汤圆芯子400g
  • 水少许

包心大汤圆描述：记得以前看过1个段子…有个老外吃汤圆的时候，觉得很神奇…就问他的中国女友这是怎麽做的…那女孩说、这是我们用注射器打进去的~
每年过年的时候婆婆外婆都会准备很多汤圆…妈妈负责包、我负责吃…1般吃3个(*^__^*)
这种苞谷汤圆和馅料算是重庆的特色早餐吗…嘿嘿…家乡的味道……Ps.我们这边管奶奶叫婆婆……

甜品甜煮元宵节夜宵

包心大汤圆制作步骤

  • 水分次、慢慢加入小盆里，

  • 揉啊揉~

  • 揉成比较光滑的面团即可

  • 这是馅料，超市有卖的就是芝麻碾碎，还有花生核桃炒熟了碾碾，加白糖、枸杞和化开的猪油拌匀~

  • 揪个小团，先揉搓会儿，

  • 再用食指戳个小窝窝

  • 旋转面团，把小窝窝扩大成杯子形

  • 舀小勺馅料，填满窝窝~

  • 用手指把馅料压实

  • 用手指慢慢收口

  • 将收口捏紧

  • 整理下形状

  • 揉搓、左右收交替

  • 反正能把它揉圆就行~

  • 包好的汤圆放在微湿的纱布上

  • 再在上面盖层纱布，放到第天早上煮~

  • 烧锅水

  • 水开后转中火，小心地、挨个放入汤圆

  • 记得用锅铲小心地推下，以免粘锅

  • 煮到汤圆们在锅里翻个儿就OK啦

  • 趁热吃，小心糖馅烫口哦

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