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金玉豆沙汤圆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 南瓜泥150g 糯米粉150g
  • 红豆沙200g

金玉豆沙汤圆描述：跟着飘儿老师学做紫薯南瓜饼时还剩下一些和好的南瓜面团没有用完，于是就做了这款汤圆。南瓜的颜色金黄金黄的，用南瓜泥和的糯米面团煮出来的汤圆金黄圆润，仿佛一颗颗金黄色的圆玉，马上就是元宵节了，用自己做的红豆沙包了一些汤圆。金黄色的汤圆包裹着香甜的豆沙，在阳光很是耀眼，故取名金玉豆沙汤圆。

元宵煮蒸

金玉豆沙汤圆制作步骤

  • 把去皮的南瓜放入蒸锅里蒸熟。

  • 蒸熟的南瓜用匙子压成泥，放入糯米粉拌匀。

  • 并揉成光滑的面团。

  • 准备一些自制的红豆沙。

  • 把南瓜面团分成一个个克重的小面团并搓圆备用，豆沙分成克一个的小团并搓圆备用。

  • 取一个南瓜面团按扁，放入豆沙包起来并搓圆。

  • 煮锅烧开半锅水。

  • 水开后放入搓好的汤圆煮熟，汤圆全部浮起来后就煮熟了。

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