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冬瓜虾仁菜脯汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 冬瓜500g 沙虾200g
  • 橄榄油适量 潮汕菜脯适量 鸡粉适量 清水适量

冬瓜虾仁菜脯汤描述：耕心的妈妈一到夏天就特爱煮这汤，妈妈说，这汤不仅解暑，还可以养生呢！

冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，冬瓜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，能起到降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。 夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的中老年人是十分有益的。

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冬瓜虾仁菜脯汤制作步骤

  • 食材：沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。

  • 将冬瓜洗净，去皮，切块。

  • 将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制分钟左右。

  • 虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮分钟。

  • 揭盖，捞起虾壳。

  • 放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮分钟。

  • 放入冬瓜。

  • 盖锅盖，大火，煮分钟。

  • 揭盖，倒入适量的橄榄油。

  • 捞起泡沫。

  • 倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。

  • 放入适量的鸡粉调味，即可关火。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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